案例库 · 工程与运营 · 运营决策 · 1979–1987
7-Eleven日本按温度带混载不同供应商的商品
从1981年起,7-Eleven日本按温度带(冷藏、冷冻、常温)整合配送,一辆卡车即可为门店送货,取代了供应商各自配送。
7-Eleven日本
那一手
在1970年代的日本零售配送中,每个制造商或批发商都用自己的卡车向每家门店送货。7-Eleven日本反其道而行之:将不同厂家的产品装在同一辆卡车上,为每家门店提供整合的小批量订单——并耐心说服供应商,指出这样也能降低他们的配送成本。
从上世纪80年代开始在东京都市圈部分地区试行联合配送,后按温度带逐步扩展。1981年启动冷藏品联合配送,随后通过专用联合配送中心增加冷冻和常温区域,并从1987年起,米饭类产品通过同一网络每日三次配送,保证便当和生鲜食品的新鲜与安全。
公司自称为‘温度带物流’:每种商品在适宜的温度下运输,一辆车能替代多辆车。这一体系支撑了7-Eleven的每日单品补货——门店级需求信号只有在供应网络能在几小时内响应时才会有效。
为什么管用
- 多家供应商的小批量订货使各自配送不经济。
- 温度带划分在整合量的同时保障了食品质量。
- 供应商成本降低使竞对愿意共享卡车。
- 频繁的联合配送让门店能根据需求变化补货,而非依赖供应商的配送时间。
值了多少按温度带整合供应商的商品聪明
可以搬走什么
如果需求小且频繁,就整合上游量:当整合能降低每个人的成本并提高门店新鲜度时,竞争对手也会愿意共享一辆卡车。
后来呢
温度带联合配送成为7-Eleven日本保持新鲜和推出新品的基石,后来发展出完整冷链(2005年)和多温车配送;这种做法如今已是日本便利店零售的标准作法。
资料来源
- 物流システム 共同配送と温度帯別物流 (Logistics system: combined and temperature-zoned delivery)
- 共同配送網の改善で物流危機時代を乗り切るセブン-イレブンの戦略とは (How 7-Eleven's combined delivery network rides out the logistics crunch)
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