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案例库 · 战略与领导 · 战略决策 · 2000–2025

神户物产业务超市:批发给自家门店,盈利超越同行

业务超市门店为加盟商所有,神户物产从自家工厂和进口渠道供货,因此在零售量之外还赚取批发利润。

Kobe Bussan (神戸物産)

那一手

神户物产经营着日本的业务超市连锁,拥有超过1100家门店,以折扣价出售餐厅大包装商品。社长沼田博和表示,这一模式是他父亲为了应对大型连锁在国民品牌采购力上的竞争而想出的对策:那场战斗无法取胜,因此家族转而自产商品。

其机制是批发与零售的混合体:几乎所有门店都为加盟商所有,神户物产作为食品批发商向他们供货——来自27家自有工厂的自有品牌产品,加上直接进口,约一半来自中国,并有意识地分散到多国以对冲作物风险。公司自有的门店资产几乎不出现在资产负债表上;有形资产主要是工厂和物流设施。

结果是独特的成本结构:高商品成本,极低的销售及管理费用,几乎无负债的资产负债表,以及约为超市行业平均水平2%至3%两倍的营业利润率。2025财年营业收入达到5517亿日元(同比增长8.6%),净利润318亿日元(同比增长48.7%),均为历史新高;自有品牌占比为34.2%。

为什么管用

  • 加盟商拥有门店,扩张所需公司资金少。
  • 自有工厂和直接进口使自有品牌价格令竞争对手无法匹敌。
  • 向门店批发在零售需求之上增加了利润层级。
  • 低门店管理费用使销售成本最小化,利润创历史新高。
值了多少向自家加盟商供货,让店面成为渠道聪明

可以搬走什么

当你无法在规模上取胜时,改变利润产生的位置:掌控生产和批发环节,将门店成本转嫁给加盟商,让零售量反哺制造业务。

后来呢

通货膨胀和节俭消费推动截至2025年的创纪录业绩——营业收入5517亿日元,净利润318亿日元,均为历史最高——公司目标为销售额1万亿日元,自有品牌占比37%。它持续增加门店和食品服务形态;该模式难以复制,因为竞争对手缺乏工厂和批发渠道。

资料来源

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