卖百吉饼的保罗·费尔德曼把诚信投币盒变成了长达20年的诚信审计

费尔德曼原本是国防经济学家，后转行做办公室餐饮供应，1984年辞去分析师工作，全职卖百吉饼。在华盛顿特区周边办公园区送货时，他面临任何高销量、低利润供应商都会遇到的同样问题：在每处投放点雇人值守收银，或追讨个别款项，成本都会超过百吉饼本身的价值。对于每个1美元的百吉饼生意，在140家客户公司各配一名收银员根本划不来。

标准的解决办法——上锁的机器、读卡器、专人收钱——假设顾客不可信，并把这一假设计入成本。费尔德曼则每天早上在办公室茶水间放一个开放式投币盒和一摞百吉饼，午餐前回来收取里面的钱。他实际上是在赌：偶尔偷窃的成本会低于防范偷窃的成本。

费尔德曼每天早晨送货并放置一个胶合板投币盒（之前用篮子和咖啡罐都太容易被偷），盒子上手写价格，然后午餐前回来收钱和剩余百吉饼——没有收银机、没有服务员、没有执法，仅仅是偶尔打一张打印的便条，羞辱那些经常少付的人。因为他能精确到分地测量收回的钱与取走的百吉饼，这家公司就成了一个偶然的、连续运行的关于白领诚信的实验，跨越数百家公司，持续了二十年。

接受损耗作为经营成本，未收回的钱就成了关于诚信的活数据，精确到分。

开放式投币盒省去了收银员成本，使业务可行。

追踪百吉饼与钱的比例，揭示了支付率和规律。

轻微的社会推动（便条、亲自送货）使诚信水平保持足够高。

偷窃数据成了免费且持续的研究数据集。

当防范成本高于损失时，接受损失并测量它——数据可能比节省下来的钱更有价值。

到1990年代中期，该业务每周向约140家公司供应约700打百吉饼，总体支付率稳定在87%到89%左右。