案例库 · 产品与设计 · 产品决策 · 1990-1998
Keurig 把每份咖啡封进一个胶囊，让一台机器冲出一杯新鲜咖啡
Keurig 的 K-Cup 将定量咖啡和滤纸封装在密封胶囊里，冲泡机刺穿胶囊，一分钟内冲出一杯新鲜咖啡。
Keurig · Green Mountain Coffee Roasters
那一手
Keurig 的创始人 John Sylvan 和 Peter Dragone 想找一种方法，只冲一杯像样的咖啡，不用煮一整壶然后放陈。Sylvan 的粗糙原型是一个酸奶杯大小的容器，里面装着咖啡和滤纸。
这项发明作为一次性单杯饮料过滤胶囊申请了专利。冲泡机刺穿铝箔顶部，迫使热水通过密封的咖啡粉，胶囊自带的滤纸过滤掉咖啡渣，这样杯子里的咖啡就干净了。
这把智能从机器转移到了即弃的胶囊里。到 2006 年，Green Mountain Coffee Roasters 收购了 Keurig，单杯咖啡成为北美咖啡增长最快的部分。
为什么管用
- 胶囊携带咖啡剂量和滤纸，所以冲泡机简单可靠。
- 每杯都是按需现冲，消除了陈咖啡和剩咖啡的问题。
- 胶囊成为可重复购买的消耗品，靠一台机器做成了剃刀与刀片的生意。
值了多少把整个冲泡过程装进一次性胶囊里聪明
可以搬走什么
不要做更大更好的机器。把技术、定量和清洁都放进便宜的即弃产品里，这样机器只需干一件简单可靠的活。
后来呢
Keurig 的胶囊系统让单杯咖啡成为一个品类，并使 Green Mountain 成为全球最大的咖啡公司之一。它也因一次性塑料胶囊招致批评——这个问题后来推动了行业转向可回收和可堆肥的替代品。
资料来源
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