Misfits Market把被超市抛弃的农产品像送奶工一样打包配送

美国有大量食物因为外观问题被扔掉：一个形状怪异的青椒、一个很小的苹果、一辆迟到的卡车。Abhi Ramesh曾在困境行业工作，他听一个农民把这些称为“异形苹果”，就想：为什么好好的食物要被浪费？

2018年，他创办了Misfits Market，采用订阅制：顾客每周根据当地供应选择商品，满足最低订购量，并在固定日期收货。大多数邮编区域只有一两天配送日，所以整个街道的箱子一起送，而不是一个一个送。采购靠人工，和种植者建立关系。

这种打包配送是成功的关键。每条社区线路一次送完，降低了配送成本和排放；异形农产品打折收购，顾客付得更少，食物也被拯救。自2018年以来，公司已拯救超过2.3亿磅本会被浪费的食物。

收购“异形”食物，按街道统一打包配送

打折的供应可以支撑比杂货店更低的价格。

固定路线让整条街一次送达。

“异形”的定位让折扣看起来像一项使命。

救援的三文鱼和贴错标签的消费品（CPG）让品类更丰富且便宜。

外观缺陷其实是定价和配送的机遇：把“缺陷”当成卖点，并通过合并配送来解决最后一公里，而不是在便利性上竞争。

Misfits Market快速增长，收购了同样做食物救援的Imperfect Foods，在自有第三方车队之外增加了自营配送。它依靠使命驱动和对普通商店消费者购买数据的分析，能迅速瞄准每一个存在浪费和未满足需求的新品类。