案例库 · 工程与运营 · 技术决策 · 1851–1873
詹姆斯·哈里森1856年的制冰机开创了机械制冷
一位苏格兰裔澳大利亚记者制造了第一台实用的蒸气压缩制冰机，于1856年获得专利，让酿酒商能够按需制冰。
詹姆斯·哈里森（哈里森制冷机）
解法
詹姆斯·哈里森于1837年作为印刷工来到澳大利亚，最终拥有了《吉朗广告报》。19世纪50年代初，他开始在巴旺河畔试验机械制冷，于1851年制造了他的第一台制冰机，并于1854年制造了商用版本。
他的系统使用乙醚蒸气：压缩机迫使气体通过冷凝器液化，然后液体流经盘管并蒸发，从盐水中吸取热量，使水结冰。他于1856年获得的伦敦专利涵盖了工艺和设备，一台带有5米飞轮的机器每天可生产3000公斤冰。
1856年，一家酿酒厂委托他的系统冷却啤酒，哈里森的系统迅速被酿酒业采用，随后被肉类加工厂采用——这是首个在商业上使用的实用蒸气压缩制冷技术。
生效的原因
- 乙醚蒸气压缩是第一个实用的循环
- 酿酒厂的委托证明了商业可行性
- 酿酒商和肉类加工商几乎立即采用了它
- 它能在没有天然冰的地方制冰
取得的成效压缩乙醚制造冷，然后制成冰神来之笔
可借鉴之处
一台可靠的机器可以创造一个完整的行业：记者的副业成为了机械制冷和冷链的奠基之作。
后续进展
哈里森被誉为“制冷之父”；他1873年尝试将冷冻牛肉运往英国，但因冷库的冰用尽而失败，但他的机器被酿酒厂和肉类加工厂采用，为工业冷链树立了模式。
资料来源
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