布施将巴氏杀菌啤酒与冷藏车厢结合，使百威成为全国性品牌

19世纪70年代，美国大多数啤酒都是本地生产的：拉格啤酒很娇贵，没有冷藏条件，在到达远方市场之前就变质了。啤酒厂只在城市内竞争，全国市场无人问鼎。

阿道弗斯·布施于1864年加入圣路易斯的艾伯哈德·安海斯啤酒厂，他同时攻克了这两个限制。他是第一个对啤酒进行巴氏杀菌的美国酿酒商，使啤酒可以装瓶运输供家庭饮用；他还引进了人工制冷和冷藏车厢，使产品能够在低温下运输。巴氏杀菌让啤酒存活，冷藏让运输成为可能。

这两项举措共同建立了一个全国性的啤酒分销系统。布施的淡色拉格啤酒——百威，成为全球最畅销的啤酒。到1900年，安海斯-布希成为行业销量第一的酿酒商——证明一家啤酒厂可以赢得整个国家，而不仅仅是周边地区。