冷凍寄物櫃運動：在還沒有人擁有冷凍櫃之前，先租用冷凍空間

1920年代末，太平洋西北地區少數幾家冷藏廠開始把小型冷凍隔間出租給家庭，讓他們能把肉類和菜園收成的農產品整年冷凍保存。這個做法之所以傳開，是因為它契合大蕭條時期的經濟現實：農家買不起冰箱或冷凍櫃，但一年花幾美元租一個寄物櫃卻負擔得起。

到了1939年，全美38個州已有超過1,600家寄物櫃廠，租金為每年5至12美元，另按磅收取切肉、包裝和冷凍的費用。這些廠往往附設於肉鋪，因此屠夫的技藝——切肉、醃製、冷凍——也成了服務的一部分。

到了1944年1月，這股風潮達到頂峰，估計有5,300家廠、服務超過150萬個家庭。寄物櫃取代了罐裝保存，成為保存肉類的首選去處；而共享廠房模式則把專業冷凍帶到那些光憑設備本身根本負擔不起的地方。

出租冷凍空間，不要賣冷凍櫃。

租一個隔間每年花費5至12美元，相較於買一台家用冷凍櫃的價格

一座中央廠房讓數百個家庭共用一套冷卻系統

肉鋪把切肉與冷凍的專業知識和儲存服務綁在一起

農家不必把一季的肉做成罐頭，就能保存下來

這套模式在十年內從西部少數幾家廠擴展到全美數千家

當某項資產對單一客戶而言過於昂貴時，就把所有權轉化為訂閱制，讓共享設施承擔資本與專業知識。

寄物櫃廠在第二次世界大戰期間大量增設，戰後預計每年需要1,000萬至2,000萬美元的新投資。1950年代平價的家用冷凍櫃與冰箱問世後，這股風潮便逐漸消退，但它已教會了一代人冷凍食品的習慣，也證明了冷藏保存的訂閱模式可行。