案例库 · 战略与领导 · 战略决策 · 2000–2017
卢旺达靠水洗站重建咖啡出口，精品率从零跃升至58%
卢旺达将大宗咖啡转变为精品出口：水洗站从2000年的2座增至约300座，精品占比从约0%升至58%，价格翻倍。
卢旺达咖啡产业
解法
2000年，卢旺达几乎不产精品咖啡，全国仅约两座咖啡水洗站；咖啡作为低等级大宗商品，以国际价格销售。由于农场规模小，成本高，这个国家无法在产量上与大型生产国竞争。
NAEB于2000年启动精品咖啡政策：培训农民和加工商，采用肯尼亚和布隆迪的全水洗技术，并将水洗站设为质量关卡，农民在此交售咖啡豆，按等级计价，加工至出口标准。Caferwa等私营公司收购并复兴旧站，合作社和捐助项目则新建站点。
数字变化迅速：水洗站从2000年的约2座增至2018年的近300座，全水洗咖啡占出口比例从2010年的30%升至2016年的60%，精品咖啡占比从几乎为零升至2017年占产量的58%。精品豆均价每公斤4美元，普通咖啡每公斤2美元，部分出口商达每公斤8美元。
咖啡出口收入从上一年的5800万美元增至2017/18年度的约6600万美元；贸易伙伴从5个增至2018年的40多个——溢价和买家来自质量转型，而非量的增长。
生效的原因
- 在规模小、成本高的国家，质量溢价比产量更有利可图。
- 水洗站为农民提供了明确的质量关卡和改善的涨价动力。
- 培训和分级将商品变成有品牌的优质出口。
- 合作社和捐助融资扩大了模式，无需一间巨型工厂。
取得的成效通过规模化加工咖啡豆，以质量竞争聪明
可借鉴之处
一个国家若在产量上无法竞争，可在等级上取胜：建立共享加工设施，农民按质取酬，整条产业链随之升级——卢旺达的精品比例从约0%迅速升至58%。
后续进展
截至2017年，精品咖啡占卢旺达产量的58%，2018年约有300座水洗站运营，出口目的地超过40个。全水洗咖啡占出口比例从2010年的30%升至2016年的60%，出口收入在2017/18年度攀升至约6600万美元。水洗站模式还成为下游投资磁石——全球贸易商现已在卢旺达运营站点并从中采购——该国的精品豆成为国家优质品牌的锚点。
资料来源
- Specialty coffee production projected to hit 80% by 2020
- Value chain analysis Rwanda Coffee
- Caferwa: A link to Rwanda's past and eyes on the future
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