英国糖税尚未开征，品牌已提前减糖

英国多年来一直敦促食品公司自愿减糖，但进展缓慢。儿童肥胖率使得更强硬的措施在政治上更具吸引力，但一刀切的糖税会被视为生活成本打击而遭到反对。

解决方案是分级征税：每100毫升含糖量低于5克的饮料税率为零，5至8克为较低税率，8克以上为较高税率。关键在于，该税在2016年宣布，但直到2018年4月才生效。

提前宣布是关键。生产商在税收生效前的两年里重新计算配方并减少糖分，因此大多数主要品牌最终无需缴税。少数坚持原配方的品牌，税收以更高价格转嫁给消费者，销量随之下降。

结果是：英国每位居民每年少摄入约6600千卡热量，其中超过80%的减少来自配方调整。政府2019年的数据显示，家庭软饮料每100毫升含糖量下降了28.8%，在销量未受影响的情况下减少了30,133吨糖。