英国糖税尚未开征，品牌已提前减糖

英国多年来一直敦促食品公司自愿减糖，但进展缓慢。儿童肥胖率使得更强硬的措施在政治上更具吸引力，但一刀切的糖税会被视为生活成本打击而遭到反对。

解决方案是分级征税：每100毫升含糖量低于5克的饮料税率为零，5至8克为较低税率，8克以上为较高税率。关键在于，该税在2016年宣布，但直到2018年4月才生效。

提前宣布是关键。生产商在税收生效前的两年里重新计算配方并减少糖分，因此大多数主要品牌最终无需缴税。少数坚持原配方的品牌，税收以更高价格转嫁给消费者，销量随之下降。

结果是：英国每位居民每年少摄入约6600千卡热量，其中超过80%的减少来自配方调整。政府2019年的数据显示，家庭软饮料每100毫升含糖量下降了28.8%，在销量未受影响的情况下减少了30,133吨糖。

宣布分级税收，让配方调整规避税收

按含量分级使最便宜的合规方式就是更健康的产品。

提前两年警告使得配方调整在征税之前完成，因此税收可能带来很少的收入。

配方调整减少了每个购买饮料的人的卡路里摄入，而不仅仅是那些停止购买的人。

窄幅区间意味着没有人需要费很大力气就能降到阈值以下。

无人缴纳的税也能达到目的。提前宣布分级税收并让规避变得容易，你就能在不引起人们明显缴税的政治热度的同时实现配方调整。

该税得以保留，并屡次被引用为成功案例，健康改善与差异办公室持续跟踪配方调整情况。2026年，更高税率扩展至乳基饮料，但分析人士发现，这只会使约12%的剩余销售进入征税范围。