案例库 · 工程与运营 · 运营决策 · 1970–1996
洪流行动：乡村到城市的牛奶网络让印度成为世界最大乳制品生产国
在村庄冷却、保温罐车以及全国牛奶网络，将分散的小农牛奶转变为全国性产业。
国家乳业发展委员会 · Amul（GCMMF）
解法
印度在1960年代的乳业问题是物流问题：一百万小农户每人只有几头牛，但牛奶在运往市场的途中变质，所以城市进口奶粉，而村庄要么喝掉要么浪费剩余牛奶。1970年启动的洪流行动，用网络而非工厂来回应。
乡村牛奶生产合作社每天收集牛奶，在村庄或地区一级冷却并集中，然后用保温罐车运输。国家乳业发展委员会委托设计了本土的保温不锈钢公路罐车和铁路车厢，容量为30,000-40,000升；巴氏杀菌奶在2°C装载，经过40小时铁路运输到达加尔各答时温度仍为4°C。
全国牛奶网络将印度各地的生产者和700多个城镇的消费者连接起来，将古吉拉特邦的剩余牛奶运往缺奶的德里和加尔各答。到1985年第二阶段结束时，该系统已发展到43,000个乡村合作社，覆盖425万生产者，印度随后成为世界最大的牛奶生产国。
生效的原因
- 每天在村庄收集使农民的易腐资产变得可抵押
- 在源头冷却，防止牛奶在进入主干线前变质
- 散装罐车取代了成千上万个个别的奶桶，减少了处理损失
- 铁路运输的运量是任何卡车车队都无法以相同成本匹敌的
- 合作社统一了激励：农民拥有承载他们牛奶的网络
取得的成效解决第一英里：在源头收集并冷却神来之笔
可借鉴之处
易腐供应链失败在第一英里，而不是最后一英里。如果源头收集和冷却做得好，下游每一步都成为可能。
后续进展
洪流行动分三个阶段扩展到1996年，其建立的网络至今仍是支撑印度乳业（世界最大）的基础。从Amul的Anand供应站开出的牛奶列车现在将液态奶、乳制品和冷藏货物运往印度各地，同样的合作社网络模式也被输出到其他发展中国家。
资料来源
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